Haberler

Bira'nın tarihi çok uzun ve bira da insanların günlük yaşamında çok önemli bir içecektir.Bira, başka içeceklerle değiştirilmekten çok uzakta.Son yıllarda piyasada bir Craft Bira var. Peki Craft Bira nedir? Ve Craft Bira ile Normal Bira arasındaki fark nedir? Bir göz atalım.

Yapabilir bira nedir?

Craft Beer genellikle Qingdao, Snow, Budweiser ve diğerleri gibi sıradan Endüstriyel Biralardan farklıdır.Sadece Malt gibi malzemelerle yapılır.Üstelik, herhangi bir yapay katkı maddesine eklenmeden, malta içeriği daha fazla olacak ve biralama süreci çok kaliteli hammaddelerden yapılmıştır.Craft Beer'in fiyatı sıradan biranın fiyatından çok daha yüksek olacak..

Craft Bira ile Normal Bira arasındaki fark:

1Farklı hammaddeler

Craft Beer'in durumunda, esas olarak kullanılan hammaddeler malta ve hop, maya ve bira için su olup, hiçbir katkı maddesi eklenmez.Ama geleneksel bira üretimiBiralama maliyetini düşürmek için, Endüstriyel Bira, biraz maltanın yerine daha fazla pirinç, mısır, nişasta ekleyecektir.

2Farklı fermantasyon süreçleri

Craft Beer'de kullanılan Biralama Süreci Aier Süreci olarak adlandırılır. Maya fermantasyon için fermentörün üstüne yerleştirilir. Bu nedenle maya yöntemi Bira sıvısının üstünde yüzer,Ve fermantasyonun sıcaklık kontrolü sıkıdır.. 10-20 derece kontrol edilir ve Craft Bira'da kullanılan fermenter daha küçük olur ve fermantasyon tamamlandıktan sonra filtrasyon ve sterilizasyon işlemi yapılmaz.Ama endüstriyel bira Lager işlemiyle hazırlanır.Ayrıca sıcaklık kontrolü 10 derece altında.Fermentasyon tamamlandıktan sonra gerekli filtreleme ve sterilizasyon yapılacaktır..

3Farklı fermantasyon süreleri

Craft bira ve endüstriyel biraların büyük bir kısmı fermantasyon süresinin farklı olmasıdır, çünkü Craft bira nispeten yüksek kaliteli bir bira, en az iki ay fermantasyon yapmalıdır.Bu tür Craft Bira'nın erik konsantrasyonu daha yüksek ve tadı daha yoğun.Endüstriyel bira, büyük miktarda malzeme ve zaman maliyetini dikkate almalıdır, bu yüzden fermente olmak o kadar uzun sürmez.

Anladın mı?