Mesaj gönder
Çin İçecek dolum makinası Üretici

Sunswell Machinery Co., Ltd.

12 yıllık küresel pazar deneyimi ve 50'den fazla ülkede varlığı ile su, meyve suyu, gazlı içecekler, süt ve yağ için şişeleme makineleri.

Haberler

August 30, 2021

Gazlı içecek Mikseri tanıtımı

I. Gazlı içeceklerin özellikleri:

Son yıllarda, gazlı içeceklerin pazarda her zaman daha büyük bir paya sahip olduğu Çin'in içecek endüstrisi hızla gelişti.

Gazlı içeceklerin köpüren ve uyarıcı tadı CO2'den gelir ve içeceklerde kullanılan CO2 miktarı ürünün özel tadı ve marka gereksinimlerine bağlıdır.Karbonatlaşma süreci, çözünmesi için daha fazla CO2'nin soğutulması ve basınçlandırılmasıyla hızlandırılabilir.İçerken, sıcaklık arttıkça basınç düşer, böylece içecekten CO2 taşar, uyarır ve insan vücudunun ısısını alır, böylece içene serin bir his verir.CO2 tadı iyileştirir, asidik bir gıda saklama ortamına katkıda bulunur, keskin bir tat üretir ve gazlı içeceklere karakteristik köpüren görünümlerini verir.

Karbondioksit ilavesi, her şeyden önce, içeceğin lezzetini ayarlamaktır, içecekte karbonik asit pH değerinin ayarlanmasında rol oynar, böylece içecekteki çeşitli hammaddelerin lezzeti daha koordineli olur;İkincisi, karbonik asit antikorozif bir rol oynayabilir, karbonik asit pH değerini azaltabilir, aside dirençli bakterilere ek olarak, diğer mikroorganizmaların üremesi ve hayatta kalması zordur;CO2'nin varlığı kabı anoksik hale getirir ve birçok aerobik bakteri hayatta kalamaz.CO2, kapta belirli bir basınca neden olur ve bu da mikroorganizmaların büyüme ortamını tahrip edebilir.Bu özellikler, soda ve köpüklü şarap içeren içeceğin daha iyi antikorozif yeteneğe sahip olmasını sağlayarak raf ömrünü uzatabilir.Bu nedenle, gazlı içeceklerin CO2 içeriği önemli bir karakteristik kalite indeksidir.

 

.Karbondioksit çözünmesi prensibi

Karbondioksitin sıvı içinde çözünmesi esas olarak aşağıdaki faktörler tarafından belirlenir:

(1) Gaz-sıvı sisteminin mutlak basıncı;

(2)Sıvının sıcaklığı;

(3) Karbondioksitin saflığı;

(4) Sıvı çözünenin özellikleri;

(5) Gaz ve sıvının temas süresi ve temas alanı.

Birincisi, sıcaklık sabit olduğunda, mutlak basınç ne kadar büyükse, çözünmüş karbondioksit miktarı da o kadar büyük olur;Basınç sabit olduğunda, sıcaklık ne kadar düşük olursa, o kadar fazla karbondioksit çözülür;Aynı zamanda, karbondioksitin sıvı içindeki çözünürlüğü, karbondioksitin saflığı ve sıvının doğası ile ilgilidir.Saf su, karbondioksiti şekerli suya göre daha kolay çözer.Bununla birlikte, karbondioksitin çözünürlüğü üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olan sıvıdaki çözünmüş oksijendir.Hesaplamaya göre, aynı sıcaklıkta, bir hacim oksijenin çözülmesi, oksijen hacminin 50 katına eşdeğer karbondioksit gazı çıkaracaktır.Bu nedenle, malzemedeki oksijeni dışarıda bırakmak için mikserin malzemenin karbonizasyonundan önce gaz giderme işlemini gerçekleştirmesi gerekir.

 

.Karbondioksit karıştırıcısının ana bileşimi

Donanım esas olarak gaz giderme sistemi, karıştırma sistemi, karbonizasyon sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur.

1. Gaz giderme sistemi

Gaz giderme tankı, negatif basınçlı bir kaptır, üst kısım, boru hattının atmosferine, vakum sistemi boru hattına bağlı pnömatik açılı valf ile donatılmıştır.Vakum basınç göstergesi yan tarafa monte edilmiştir, şamandıra tipi seviye göstergesi (yüksek, düşük, limit düşük), alt boru hattı pompa girişine bağlıdır.Gazdan arındırma tankının negatif basıncı, su halkalı vakum pompası tarafından tanktaki havanın emilmesiyle oluşturulur. Elektrodun vakum derecesi, vakum basıncının üst limiti ayarlanarak elde edilir.Tankın üstü, atmosferik boru hattının işlevi ile bağlantılıdır: biri tanktaki vakumu boşaltmak, diğeri ise tankın iç yüzeyini temizlerken sıvı seviyesinin yükselmesiyle tanktaki gazın bir kısmını boşaltmaktır. tank.Sprinkler cihazından gelen su sprey şeklinde gaz giderme tankına ulaştığında, sudaki oksijen taşacak ve daha sonra vakum pompası ile tanka boşaltılacaktır.

2. Hibrit sistemler

Karıştırma sistemi, karıştırıcının önemli bir parçasıdır.Su ve şurubu önceden belirlenmiş bir oranda istikrarlı ve otomatik olarak karıştırabilir ve doğru karıştırma ve oranın kolay ayarlanması avantajlarına sahiptir.Karıştırma sistemi esas olarak giriş valfi, su deposu, şekerli su valfi, şeker deposu, su oransal valf, şeker oransal valf, karıştırma tankı ve karıştırma kontrol valfini içerir.

3. Karbonizasyon cihazı

Karbonizasyon tankı, üstte bir emniyet valfi ve taşma borusu ile donatılmış bir basınçlı kaptır, taşma borusu bir solenoid valf ve akış ölçer ile donatılmıştır, ekipman "otomatik açık" durumdadır, solenoid valf açılır, taşma vanası açılır, tanktaki havanın boşaltılması, tank CO2 gazının arıtılması, gaz çıkışının boyutunu ayarlamak için debimetre kullanılır.

Tanktaki CO2 basıncı otomatik regülatör tarafından otomatik olarak ayarlanır ve ayar, manuel ayar ile tespit edilen gerçek basınç arasındaki farka dayanır, böylece tanktaki CO2 basıncı belirtilen aralıkta sabit kalır.Otomatik regülatörün ayar değeri, bitmiş içeceğin CO2 içeriğinin (GV) katları ile basınç ve sıcaklık arasındaki ilişkiye göre belirlenmelidir.

Makine otomatik durumdayken, sıvı seviyesi her zaman yüksek ve düşük sıvı seviyeleri arasında dalgalanır, bu da karıştırma pompasının durmasını ve başlamasını belirler.Sıvı seviyesi sınırın altına düştüğünde, karbonizasyon tankının son derece düşük ışığı yanacaktır.

CO2 gaz ejektörünün rolü, CO2 gazının karbonasyonun önemli bir parçası olan düşük sıcaklıktaki suda verimli bir şekilde çözünmesini sağlamaktır.

4. Elektrik sistemi

Elektrik sistemi, operatörlerin ilgili bileşenlerin eylemlerini ve işlemlerini çalıştırması ve izlemesi için uygun olan insan-makine arayüzünü kullanır.Uluslararası kabul görmüş bir şirketin PLC'si, sıvı seviyesi, basınç ve akış sinyallerini toplamak için bir işlem birimi olarak kullanılır.Her aktüatörün koordineli hareketini kontrol edin.

hakkında en son şirket haberleri Gazlı içecek Mikseri tanıtımı  0

Sunswell'in en yeni CO2 Karıştırıcısı

Yazar:Robin

 

İletişim bilgileri